Креветки завернутые в вонтоны
Ну очень вкусная закуска, готовится легко и быстро. Хорошо подавать со сладким чили соусом. Креветки лучше использовать крупные.
???????????
- 24 свежих креветки
- 1 ч.л. крахмала
- 24 обертки вонтона
- масло для фритюра
- 125 мл сладкого чили соуса
- 1 ст.л. сока лайма
??????????
Очистить креветки оставив хвост. Смешать крахмал с 1 ч.л. воды в маленькой миске. Вонтоны нарезать на треугольники, каждую креветку завернуть в треугольник, оставив хвост. Затем обмазать немного крахмалом. Положить креветки в холодильник на 20 мин. обвернув пленкой.
Готовить во фритюре, в горячем масле, 180'С около 1 1/2 мин. или до хрустящей золотистой корочки. Время приготовления зависит от размера креветки. Готовые креветки выложить на бумажное полотенце.
Смешать сладкий чили соус с соком лайма вместе в небольшое миске или пиалке. Подавать с креветками.
Source: книга 'Asian'
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
